冰糖雪梨银耳的正确做法
冰糖银耳雪梨
这道冰糖银耳雪梨羹,既可以清热去暑,可以润肺清燥。
原料:银耳、梨、冰糖、枸杞。
做法步骤:
第1步、干银耳清洗几遍后,水中泡发体积膨大,耳片柔软用剪刀剪成小朵,黄色的根部扔掉不用
第2步、放半锅清水(喜欢喝汤可多放些水,喜欢稠的可少放些水)大火烧开后,转小火慢炖30分钟左右,直到银耳有些化掉,汤有些粘稠
第3步、梨清洗干净,削皮
切成小块放入银耳汤中,搅拌均匀
第4步、盖上盖子,继续慢炖15分钟
第5步、放几粒枸杞,并放入适量冰糖,搅拌均匀,继续煮5分钟煮到自己喜欢的粘稠程度就可以关火啦
第6步、晾凉食用。入冰箱冷藏一小时后食用,爽口爽心!
小贴士:
1. 梨子不要提前削皮,以免被氧化颜色发黑,最好在入锅前削皮切块,然后马上入锅煮;2. 银耳要小火慢炖,煮得粘稠,效果和口感更佳;3. 冰糖量依自己的口味来放。
冰糖雪梨银耳羹最正宗的做法
1.
准备好梨 300g 、 银耳 100克 、 红枣 6颗 、 山楂干 15颗 、 枸杞子 30颗 、 冰糖 80g
2.
把300克梨洗干净削去皮,为好看,我用模具把梨压出了梅花形状。100克银耳提前泡发2个小时,用剪刀剪去深黄色的根蒂,用手撕成小朵。
3.
把100克银耳放电饭煲里,放入1500毫升水,电饭煲内胆是防粘的,我把80克冰糖一起加入了,这样熬出来的银耳羹我感觉更粘稠些。
4.
电饭煲设置煲汤功能,时间设定三个小时。
5.
当电饭煲煮到两个小时的时候,加入清洗好的6个红枣,15个山楂干和300克梨继续一起熬煮。
6.
熬到三个小时,银耳已经充分软烂起胶,这时把30颗枸杞放入熬煮好的银耳羹里,可以盛到碗内开吃了。
7.
我喜欢喝粘稠但又不是干乎乎的这种,很好喝,银耳羹里加入5个山楂,在喝的时候,偶尔吃到一个,酸酸甜甜,还能解腻。
8.
用5颗枸杞摆个造型,好看好吃
冰糖银耳雪梨的做法
1.首先将雪梨底部切平,上面横着切开,挖去核,开口处切成锯齿状
2.银耳提前用水泡开,莲子
3.准备好挖空心的雪梨,放入银耳,少许枸杞,少许冰糖,大枣,莲子
4.加入适量清水。
5.将雪梨隔水蒸40分钟后
6.取出享用就可以了
冰糖银耳炖雪梨的做法
将银耳浸泡于40度左右的温水中,浸泡半小时。
耳捞出,撕成小块放入锅中,并倒入没过银耳的水,大火烧开后转中小火煮半小时左右,直到煮出胶质感。
1个雪梨洗净去皮切滚刀状,下锅熬煮,同时加入3大勺黄冰糖,盖上锅盖煮15分钟左右。
开盖,放入洗净的1小把枸杞和红枣,小火焖煮5分钟。冰糖雪梨银耳羹完成!
冰糖银耳炖雪梨的做法
冰糖银耳炖雪梨,养颜,润肺。
材料
雪梨1个 银耳2朵 冰糖6块
成品是4.5炖盅做法:
1、银耳用冷水泡软,洗干净,去硬蒂,撕小块。
2、把银耳、冰糖加水放入锅中,大火煮开后转小火炖50分钟,银耳软化浓稠即可。
3、雪梨去皮切成小块,加入(2)中,继续小火煮30分钟即可。
做法
1.所需要的几种食材,自家吃,可以买“碎银耳”,好泡易炖
2.冷水浸泡约1小时左右后洗净
3.倒入石锅中,放入冰糖和清水
4.开大火加盖炖煮
5.水开后,加盖转小火慢炖
6.雪梨去皮去核切小块
7.银耳文火慢炖约40分钟后,放雪梨块,转大火
8.炖开后,转小火再炖20分钟左右关火
9.吃时撒几粒枸杞,微波炉2分钟即可